Ⅰ，如何制作西红柿炖牛肉

1、准备材料：牛肉900克、西红柿3个、大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵；

2、牛肉清洗干净切3公分左右大块，西红柿切小块，牛肉焯水去掉杂质，用漏勺将牛肉从水滚开处捞出；

3、西红柿直接入铁锅中炒出汤，将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开，盖上盖子转小火，慢慢炖着，直到汤浓肉烂，盛出晾凉即可。

Ⅱ，西红柿炖牛腩正宗做法

1、原料：牛腩500g、番茄500g。

2、辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

3、调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。

4、牛腩切1cm见方的小块。

5、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份。

6、番茄洗净切块。

7、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香。

8、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。

9、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽。

10、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时。

11、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。

Ⅲ，西红柿煮鱼的做法

1、冰鲜的鱼去内脏，把水分控干。

2、西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒。

3、把鱼切成小段。

4、热锅，烧油，大约5成热。

5、把鱼放入锅中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍点面粉在鱼身上。

6、炸到两面的肉肉都稍微变黄为止，然后盛出来。

7、锅底留少许油，把葱姜蒜和干辣椒放入，煸炒出味。

8、倒入西红柿进行翻炒。

9、大约炒3=4分钟，西红柿稍微出水了，加入一些水，淹没西红柿，放上盐，大火开。

10、等到西红柿汤煮沸腾了，然后把刚才炸好的鱼放入，改中小火，开炖。

11、大约炖20分钟，然后开大火收一下汤汁就可以出锅了。

Ⅳ，番茄和西红柿有什么区别

1、两者没有区别。

2、西红柿的学名叫作番茄。西红柿是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

Ⅴ，土豆西红柿可以一起吃么

原因一、西红柿味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴、健胃消食、增进食欲等功效。西红柿含有番茄碱，番茄碱毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应。

原因二、土豆味甘，性平，具有和胃健中、解毒消肿等作用，对于肠胃不太好的患者多吃土豆是特别的好的。

原因三、但土豆含有龙葵素(茄碱)，具有腐蚀性、溶血性，并会麻痹运动中枢及呼吸中枢，大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。高热、煮透后能解毒。