1、原料:土豆两个,新鲜牛肋条肉2-3斤,胡萝卜1根,辣椒2个。
2、调料:八角2颗,草果1颗,桂皮1小块,丁香2颗,橘皮,花椒,胡椒,辣椒干少许,葱,姜,蒜米适量。
3、起锅油至7-8成热时放八角,花椒,姜块(用刀背拍下即可)。
4、葱焙香,放肉块炒散焙至颜色发白,水分渐干时,加入草果,桂皮,丁香和胡椒,橘皮,料酒,酱油,辣椒干焙至均匀上色。
5、略放糖,盐,添水至淹没肉块,水烧开后转文火烧1.5小时(中途可以滴了2滴香醋)至肉8成酥时,如切好的土豆块。
6、胡萝卜炖透后入辣椒,入拍碎的蒜米即可。
1、土豆洗净去皮,切成细丝,放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2、将滤干水分的土豆丝放入一小盆内,加入适量的盐、味精拌匀,腌片刻。
3、将腌过的土豆丝再次滤干水分,加入适量干生粉拌匀。
4、将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。
5、平底锅上火,放入少量的油,将小土豆饼放入锅内煎制,两面金黄后起锅。
6、这样土豆饼就煎好了,配上番茄酱即 可。
1、原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
2、土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
3、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
4、再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
5、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
6、翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
1、选地整地
土豆要想有高产量那土地的选择非常的重要,尽量选择土壤比较肥沃,土质比较疏松的土地,其中沙质土地对于土豆的种植最好。其次在整地的时候尽量挖深一点,把土质整细一点,然后施以基肥,这样不仅可以消灭田地种的杂草还可以预防病症,这样土豆可以生长的更好,结的土豆更多更大。
2、种子处理
土豆在播种前的十多天之前要拿出来,在一定的温度中进行发芽,然后等到土豆种大部分芽长到指甲盖长搬至室外晒个一周的时间,在播种前将土豆有芽的地方进行切割,一个土豆可以根据发芽的情况切成三到四块,然后沾上灰土,就可以拿去进行播种啦。
3、田间管理
播种的时候要按照一定的间隔进行栽种,因为土豆在地下的一个生长需要足够的空间,不然长出的土豆会很小并且产量很低。其次就是在栽种的时候就要进行一次施肥,肥料尽量以农家肥为主,而且肥料不能直接接触到种块,不然会将土豆烧死。
在土豆开花的时候要对土豆进行检查,因为这个时候土豆会出现一些病症,严重影响土豆的质量和产量,所以要非常的仔细。至于田间除草的话要特别注意,不要拔动土豆的根部,尤其是在花期,如果根部松动轻则降低产量,重则导致整株坏死。