（一）酸冬瓜的做法

　　1、冬瓜去皮洗净切成大块。

　　2、取无油的锅子放入冬瓜和冷水，少许盐（让冬瓜出水）煮至微熟，不要煮太软。

　　3、提前准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀。放入冰箱冷藏待用。

　　4、出锅放冷水中浸泡冷却后，将提前准备好的大蒜小米辣盐水汁倒入冬瓜块浸泡30分钟。

　　5、取适量盐均匀涂抹在冬瓜块表面，一一码放整齐，撒上大蒜，小米辣。

　　6、保鲜膜包一层，盖上盖子密封保存放冰箱冷藏3天后即可食用。食用时淋上少许麻油和白糖，夏天保证你胃口大开！

　　（二）吃冬瓜的注意事项

　　1、吃冬瓜有很多好处，但吃冬瓜时也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让冬瓜的营养被吸收得更彻底，冬瓜的味道也会更好；而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。

　　2、和冬瓜相宜的食材搭配：

　　（1）鸡肉：冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果，产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤，还能为身体补充必需的养分。

　　（2）海带：冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

　　（3）蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用，哺乳期妈妈可以多吃。

　　（4）火腿：冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力，妈妈可以烹饪给宝宝吃。

　　3、和冬瓜相克的食材搭配：

　　（1）鲫鱼：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。

　　（2）醋：烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。

　　（三）冬瓜的做法？

　　先将肉末腌制5分钟，再将冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成薄片、

　　然后将冬瓜整齐的放入盘中，将腌好的肉末放在冬瓜上，放入蒸锅中。

　　用中火蒸8-10分钟至冬瓜蒸熟，出锅滴上香油撒上葱花即可。