（一）西红柿面条的做法

1、面粉加40%的水，加少许盐，活成较硬的面团，醒发20分钟。

2、擀成较大的薄面片，叠起来，切成宽窄均匀的的面条。

3、西红柿切碎，从切段。

4、炒锅放油，放入葱段爆炒出香味。

5、加入西红柿翻炒。

6、加入生抽酱油。

7、继续翻炒至糊状。

8、加入适量清水煮开。

9、煮开后加入面条。

10、加入菠菜煮大约1分钟，自己擀的面条不需要煮太久。

11、加入一个鸡蛋，然后搅散，就可以关火了，鸡蛋煮久会有腥味，所以搅开就可以了。

（二）西红柿烩蛋羹如何做

1、材料：鸡蛋1枚，西红柿1个，西兰花。

2、红柿去皮切成小块。鸡蛋打散。

3、西兰花在水中烫一下，捞出略凉，上面的小细花切下待用。

4、锅中烧油，将西红柿丁放入翻炒，并用锅铲尽量碾压，使其接近泥状,适量添水，同时加入盐和五香粉。

5、取淀粉半匙，调成水淀粉放入汤内使其变稠，将打好的蛋液慢慢浇入并搅拌。

6、取汤装碗。

7、将西兰花沫放底部做成草地，黄瓜皮做根叶，煎蛋饼做成花朵形状装饰，一个充满清新风的汤就做好了。

（三）阳台种西红柿如何自己育苗?

1、首先浸种与催芽，家庭种盆栽番茄可直接播种育苗，也可用30度左右的浸泡3-4小时。期间搅拌几次，达到种子拿到手上，用手摸种子不滑，用湿纱布包盖在25-30℃温度下催芽，大约12-18小时后，有2/3种子露白时播种，覆土厚度一般以0.5CM左右为最佳。基质最好用育苗土或者育苗块。

2、一般在一周左右会出芽。番茄对温度有较强的适应能力，能在10-30℃温度下生长。不同生育阶段对温度的要求有一定差异。种子萌发的最适温度25-30℃，发芽的最低温度是15℃，幼苗期的适温白天20-25℃，夜温10-15℃。基本上在室内，如果条件合适的话，四季可以种植。发芽后，需要进行移栽，小菜园种植最好搭架子，阳台盆栽可以适当修剪，打顶。就这么简单，您就可以种植番茄了。

3、在整个育苗期间，土壤湿度和空气湿度都不宜过大;做到苗床不干不浇水，浇水也应在晴天上午10点至中午这段时间，遇长期阴雨天气，也要抓住停雨间隙适当通风。番茄苗龄一般90～120天，幼苗具8～10片真叶时定植。

（四）西红柿胡萝卜炒玉米

1、食材：西红柿1个，玉米1根，胡萝卜1/2根，食盐适量，食用油适量，大蒜3瓣，葱1棵，鸡精1勺。

2、新鲜玉米剥粒，西红柿洗净，在顶上花“十”。

3、锅里倒入适量的水煮沸后，放入西红柿烫一下。

4、把皮撕掉，切块。

5、大蒜和葱切碎。

6、锅里倒入适量的水，放入玉米和胡萝卜焯水，捞出备用。

7、锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜。

8、放入西红柿翻炒片刻 ，加入玉米和胡萝卜翻炒均匀。

9、加入食盐和鸡精调味，即可。