(一)炸鲜奶怎么判断炸熟了没有

1、能扎透就熟了。

2、脆炸鲜奶做法

原料：1斤鲜奶（不要掺水）兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个，面粉1斤半，盐，发酵粉1汤匙（兑脆炸浆用的），油2斤（用来炸东西，实际上不必用那么多，最好用花生油，香些）。

3、制作过程

（1）把牛奶、糖、生粉、蛋白一同倒在大汤碗中，搅拌均匀。

（2）将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块。

（3）面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆。

（4）锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了。

(二)烤肠怎么判断熟不熟

1、一看烤肠有没有淌油：如果烤到香肠下面出油了，就说明已熟。

2、二看烤肠表皮是否变白：熟了的香肠表皮会变白一些，且稍微有一些膨胀。

3、三用筷子戳烤肠：拿筷子戳一下，看是否能戳穿，能戳穿就代表熟了。

(三)转弯时怎么判断小车右前角与障碍物的距离

转弯时，判断小车右前角与障碍物的距离的方法有：

1、除城市和高速以外的公路上跑,判断右车轮离路边距离,通过车头中线斜看过去,如果这条中线已经到路边线了,说明右车轮离边线还有至少30公分的距离,超出这个范围就可能要出边线了。

2、判断离右边离障碍物(行人)的距离,通过视线从车头右侧看出去,如果能看到很低的位置,说明离障碍物还很远,如果只能看到很高的位置(如行人的膝盖以上)说明离障碍物就很近了,就要注意。