1、将蚬子用流水洗净泥沙,用小刀撬进贝壳,紧贴贝壳内壁剔下完整的贝肉,片掉贝肉上的内脏部分。
2、再用清水冲净,放在洁净的菜板上,左手掌用力压在贝肉上,右手持刀将贝肉尽量片成大的薄片,片好的肉片铺在盘中。
3、蒙上保鲜膜,放入冷冻室内冰镇五分钟左右。
4、先化开,蚬子肉洗净;大约需要二十分钟,温水会快一点。
5、然后放一小勺料酒腌制十五分钟;青椒切小块,葱姜切丝。
6、热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉;加料酒,盐,糖,味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅。如果喜欢的话,可以再放些胡椒粉,这样味道更好。
1、食材:西兰花100克,蒜10克,鸡蛋100克,蚝油4克,木耳20克,生抽3克,胡萝卜30克,盐2克。
2、首先把西兰花洗干净掰成小朵,木耳泡发,胡萝卜切成菱形片,鸡蛋打散,蒜切末。
3、水烧开,水里加入几滴食用油和一小勺盐,把西兰花焯水40秒左右,加入油和盐可以保持西兰花翠绿的颜色,使做出来的菜更好看。
4、锅内倒入适量食用油把鸡蛋炒散盛出备用。
5、锅内再倒入少量的油,油热后倒入蒜末爆香,然后倒入胡萝卜片翻炒片刻。
6、接着加入木耳翻炒,然后加入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀,接着倒入焯好的西兰花翻炒片刻。
7、最后倒入炒好的鸡蛋炒匀,并加入适量盐和鸡精调味即可。
1、原料:番茄1个、火腿一根、生抽2g、陈醋1g、白糖2g、老干妈、泡面一包。
2、锅里加火腿,番茄;碗里加生抽、陈醋、白糖、老干妈搅匀。
3、水开放泡面调料包以及调好的料汁。
4、有条件的再来个灵魂煎蛋完美,超好吃的神仙泡面就做好了。