1、香菜长到15厘米高的时候就可以开始修剪了。为了促进新一轮长势，香菜需要经常修剪。
2、掐断或剪断香菜的茎杆。拇指和食指捏住最外层叶子所在的茎杆，顺着向下找到下一个枝节新生长点上方1厘米的位置，从这个位置切断，即可收获它上方的枝叶了。
3、新鲜香菜可以放入冰箱保存一周。把刚摘下的香菜枝叶装进干净塑料袋，扎紧袋口，放入冰箱存放蔬菜的区域。
1、择去黄叶、黄叶，用水洗去香菜根上的泥土；
2、将香菜放入盆中，加入清水，浸泡2~3分钟；
3、捞出，沥干水分，将香菜上下对整齐；
4、放到切板上，用刀从根部开始切，反复几次，将香菜切碎即可。
1、准备一块猪肝。
2、猪肝洗净，切成片。
3、加入盐，醋，料酒腌制一会。
4、腌制好，放入淀粉。
5、姜洗净切丝，香菜洗净切段。
6、猪肝搅拌均匀。
7、锅里放油烧热，放入姜丝爆香。
8、倒入猪肝静止一会，翻炒均匀。
9、炒制猪肝全部变色。
10、放入香菜。
11、加入酱油，翻炒均匀即可出锅。
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